表参道の女性専用パーソナルジムAGLAIAです！

GI値とは

食品ごとの血糖値が上昇する速度を数値化した指標。

血糖値が上昇するとインスリンというホルモンが分泌され血糖値を下げようとします。インスリンは血糖値を下げるという働きのほかに、「脂肪を作る、脂肪の分解を抑制する」という働きがあります。

ダイエットには非常に大切な指標で、GI値が高いと太りやすく、低いと太りにくいという事になります。

高GI値
白米、パン、コーンフレーク、餅など

中GI値
そば、うどん、小麦粉、パン粉など

低GI値
玄米、パスタ、ライ麦パン、肉/魚（タンパク質）など

まとめ

・ダイエット中はなるべく低GI値の食品を選ぶ
・高GI値の食品を食べるときは食物繊維と一緒に摂る
・食べる順番は野菜や食物繊維の多い食品から

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